Η Τζινα Ξανθάκη δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στον τουρισμό και το real estate. Το όραμα της ήταν να επενδύσει στον τόπο καταγωγής της, την Κρήτη, αναλαμβάνοντας την προσωπική πρόκληση να δει τον τόπο που λάτρευε απο παιδί, την περιοχή του Αγίου Νικολαου και το νησί της Σπιναλογκας, να καθιερώνεται ως ένας απο τους δημοφιλέστερους διεθνείς προορισμούς. Έχει εκδόσει ένα λεύκωμα για το νησί της Σπιναλογκας, το οποίο βραβεύτηκε με βραβείο κοινού public, και ένα παιδικό βιβλίο, αφιερωμένο στην κόρη της Δανάη-Δημητρα, το οποίο μιλά για τις μονογονεϊκές οικογένειες μέσα απο την ιστορία ενός μικρού δελφινιού.