Η Τζίνα Ξανθάκη με στόχο τη διάσωση και τη διάδοση της πολιτιστικής παράδοσης του οικισμού Πλάκα στην Ελούντα, αλλά και την ένταξη της Σπιναλόγκας στον κατάλογο των Μνημείων της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, δημιούργησε ένα φωτογραφικό λεύκωμα, το οποίο απεικονίζει τη Σπιναλόγκα όπως την έχει βιώσει με τα μάτια της ψυχής της. Όπως λέει «Με το λεύκωμα Σπιναλόγκα Μέσα από τα Μάτια Μου επιχειρώ να μεταδώσω το συναίσθημά μου σε όσους ξεφυλλίσουν τις σελίδες του».

Το λεύκωμα κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Λιβάνη, είναι δίγλωσση έκδοση (ελληνικά και αγγλικά) και υποστήριξε την υποψηφιότητα της Σπιναλόγκας ως Μνημείο Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.

Η πρόεδρος της Ελληνικής Εθνικής Επιτροπής για την UNESCO, Καίτη Τζιτζικώστα, παραβρέθηκε στην παρουσίαση του βιβλίου στο Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών στις 14 Απριλίου 2014, καλωσορίζοντας την πρωτοβουλία.

Την ιδέα της Τζίνας Ξανθάκη για τη δημιουργία του λευκώματος με θέμα τις όψεις της Σπιναλόγκας μέσα σε βάθος χρόνου υλοποίησε ο βραβευμένος διεθνώς Γιάννης Τζώρτζης, μέλος της Royal Photographic Society of Great Britain. Ο Γιάννης Τζώρτζης αποτύπωσε σκηνές από διάφορες ώρες της μέρας και της νύχτας, άλλοτε με το φως της αυγής και άλλοτε με το φως του φεγγαριού, κάτω από τον καυτό ήλιο, αλλά και με βροχή ή καταιγίδα. «Μέσα από το φωτογραφικό λεύκωμα αποκαλύπτεται η Σπιναλόγκα όπως την έχω γνωρίσει, παρατηρώντας την 24 ώρες του 24ωρου, όλες τις εποχές του χρόνου», περιγράφει η Τζίνα Ξανθάκη.

Τις φωτογραφίες διανθίζουν μικρά κείμενα του Νίκου Καζαντζάκη από τα έργα του Αδερφοφάδες, Αναφορά Στον Γκρέκο και Ασκητική, τόσο στα ελληνικά όσο και στα αγγλικά). To λεύκωμα περιλαμβάνει και ένα σύντομο ιστορικό της οχυρής νησίδας από τον Διδάκτορα του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, Μανώλη Μακράκη.

Το φωτογραφικό λεύκωμα Σπιναλόγκα Μέσα από Τα Μάτια μου απέσπασε το βραβείο Τέχνες στα Βραβεία Βιβλίου Public το 2015.